Todo mel produzido no Estado é vendido no mercado. Apesar da economia no Brasil passar por um momento mais delicado, a crise não atingiu o mercado apícola sergipano, é o que afirma o presidente da Federação Apícola de Sergipe - FAPISE, José Ivanilson Tavares. “Todo o mel produzido é vendido, na verdade falta mel para ser fornecido ao mercado. A crise não atingiu a apicultura em Sergipe, queria ter mais mel para vender”, destaca Ivanilson. O mel produzido no Estado é vendido no varejo e para oito municípios sergipanos que utilizam na merenda escolar. Mas, o mais forte é a venda no atacado, mel a granel, que atende as demandas das cooperativas da Bahia. Fundada em 2005, a FAPISE é formada por 23 associações apícolas filiadas e uma cooperativa. 
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