ALLEX SOTERO CRIA MENU EXCLUSIVO PARA O DIA DAS MÃES DO BRAVO CUISINE

06 de Maio de 2019, 13:17

O Bravo Cuisine, honrado desde a sua recente inauguração por casais, amigos e famílias recebidas, celebra o seu Dia das Mães em alto estilo.


Bruna Brito e sua equipe, após as últimas inovações de jantares sensoriais (olhos vendados), quartas musicais e noites de Tango e vinhos, traz à Aracaju um mestre da gastronomia: o Chef Alex Sotero, participante do reality show Top Chef da Record TV!


Apaixonado por gastronomia criativa, Sotero nos apresenta o menu exclusivo para celebrar essa data especial nos dias  10, 11 e 12 de maio. A casa, de quinta a sábado, irá oferecer opções de entradas, pratos principais e sobremesa, ao custo de R$ 129 por pessoa.


As entradas sugeridas são Aranccini (bolinho de risoto frito recheado com mussarela) ou Ceviche no coco (Ceviche de peixe branco marinado no limão galego servido dentro de um coco fresco). Como prato principal, Camarão com purê de cará (camarão salteado com ervas, servido com molho americain, pure de cará e crocante) ou Tournedor com cenoura num prato impresso (filé mignon de 200g acompanhado cenoura em 3 formas, crua, cozida na laranja e purê servido num prato impresso com alho negro e acompanhado de molho hollandaise). De sobremesa, mousse de chocolate com farofa de brownie e marshmellow servido com banana Brûlée.


Alex Sotero é conhecido por somar métodos tecnológicos e físicos para o preparo de suas receitas sob um olhar contemporâneo, além de ser um dos únicos a usar o processo de sistematização na cozinha. O Bravo Cuisine, vem se destacando na inovação e criatividade, além do sublime acolhimento aos clientes desse novo espaço.